Dieta wegańska ańskiej są również produkty bogate w wapń, żelazo, białko oraz witaminy z grupy B.
Zdecydowana większość produktów na sklepowych półkach zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego. Na diecie wegańskiej trzeba więc zwracać uwagę na etykiety produktów, aby wykluczyć z jadłospisu wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego – mięso, jaja, mleko, masło, ser, miód itp. Jednak sama eliminacja tych składników to nie wszystko. Wegański składnik musi przede wszystkim wzbogacać dietę.
Co zrobić, aby dieta wegańska była zdrowa?
Dieta wegańska może być zdrowa i sprzyjać dobremu samopoczuciu tylko w przypadku, gdy zostanie starannie zaplanowana. Weganie muszą uważać, aby ich dieta zapewniła pełnowartościowe białko, odpowiednią ilość wapnia i żelaza oraz witaminy z grupy B. Jednym z największych wyzwań na takiej diecie jest odpowiednie zbilansowanie składników odżywczych w diecie. Brak konkretnych składników w codziennym jadłospisie koduje negatywnie na nasze zdrowie.
Wegańska dieta powinna być bogata w produkty zbożowe, takie jak pełnoziarniste pieczywo, makarony, ryż i płatki zbożowe. Strączki, takie jak fasola, soczewica, ciecierzyca i groch, są również ważnym źródłem białka. Owoce, warzywa, orzechy i nasiona powinny być codziennym elementem jadłospisu, a zamiast mleka krowiego można używać mleka roślinnego, takiego jak sojowe, migdałowe czy ryżowe.
Co warto wiedzieć przed przejściem na dietę wegańską?
Zmiana diety na wegańską nie powinna być podjęta na chybcika. Zmniejszenie zawodów pochodzących ze zwierząt i wprowadzenie nowych produktów na nasz talerz wymaga dokładnego zaplanowania. Organizm potrzebuje czasu, aby się do nich przyzwyczaić i odpowiednio na nie zareagować. W celu wyeliminowania obaw, dobrze jest umówić się na wizytę z dietetykiem, który przygotuje dla nas odpowiedni plan żywieniowy.
Należy mieć na uwadze, że dieta wegańska nie jest jedynym sposobem na zdrowy styl życia. Dobrą alternatywą mogą być różnorodne diety, takie jak dieta wegetariańska. Zanim podejmiemy decyzję o przejściu na dietę wegańską, warto zapoznać się z nią dokładnie i zastanowić się, czy jest dla nas odpowiednia. Jednak dieta wegańska to także szansa na zmianę naszego stylu życia na bardziej świadomy.